老街饭馆

江苏省无锡市梅梁中学梅梁湖文学社   凌嘉艺  

沿着古竹老街往里走，浓厚的颇具年代感的建筑伫立在街两旁，只要拐个弯，就会看到一家不起眼的餐厅……

推开窄小的门，一家差不多只有40来平方米的餐厅便映入眼帘。厨房跟饭桌只隔着一张玻璃，拥挤的单间里放着三张大桌和数把椅子。别看这家餐厅丝毫不起眼，可因它坐落于古竹老街，而且开店数十年了，算的上一家古董店老招牌了。这里的菜堪称一绝，整个马山的菜都没他家的入味，每天来的人都排不上队，一个中午就有十几桌了……

中午我很早就跟着爸爸来这里吃饭了，点了许多招牌菜。不一会儿，就上来了几道，其中就有我最喜爱的红烧凤爪。夹起一个凤爪，轻轻一闻，鼻子里充满了香甜的味道。咬上一口，鸡爪的肉十分软糯香甜，连骨头都可以直接咽下去。汤汁充斥在鸡爪内外，将鸡爪染得红彤彤的。据说，这是将鸡爪红烧连续炖了好长时间才变成这样的。红烧凤爪十分香甜，却一点儿也不腻，是来这家店里必选的菜品。

接下来便是汤羹之类的。这里的汤都很好喝，但是我还是最爱喝排骨汤了。冬瓜去皮，切成大块，与切成小块且去了腥的排骨放在高压锅中烹饪，直到排骨与冬瓜的香味充斥在锅中，再将木耳撒下去，煮熟了一起倒入盆中。听人说，木耳具有清肺的作用，并且能清除消化道中的杂质，放在汤中当然是极好的。将汤舀入碗中，轻抿一口，顿觉鲜美无比，十分的享受。排骨上的肉十分嫩滑，与入口即化的冬瓜和香脆的木耳十分的搭配，让人食欲大开。如果之前吃了太多凤爪，嘴中干渴，正好用排骨汤解渴，还能做到饱肚，岂不是一举两得。

老街饭馆承载着一代又一代人的美好回忆，不仅菜品十分诱人，而且价格上也是十分的公道便宜。我爸爸和他的朋友们都喜欢来这儿吃。饭馆不仅是他们心中的信仰，也是我心中的信仰，美好的回忆也许都充斥在这家毫不起眼的饭馆里了吧。

夕阳西下，阳光透过窗户，撒在饭馆的陶瓷地板上，也映在老板阿婆的笑脸上……

（指导教师   丁连兵）